-
بعد معرفتك بهذه المعلومات...هل ستشرب القهوة بالحليب أم سادة؟
متابعات
أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة غراتس النمساوية أن تناول القهوة بدون حليب أفضل للصحة من شربها مع الحليب، والاختلاف لا يقتصر على الطعم فقط ولكنه على الصحة.
وتكمن الفائدة الرئيسية في تحفيز عملية الالتهام الذاتي (Autophagy) في الجسم، وهي عملية طبيعية يقوم بها الجسم لتنظيف وتطهير الخلايا، لأنه وبحسب الدراسة التي نشر عنها في موقع Futurezone.de. الألماني فإن تناول القهوة بدون حليب يساهم في تحفيز عملية الالتهام الذاتي في الجسم بيد أنه يشترط عدم وجود مادة الحليب التي يمكن أن تثبط من التحفيز الذي تقوم به القهوة.
ويبدوا أن الحليب له خصائص يمكن أن تعيق هذه العملية في الجسم أو تقلل من فعاليتها وفي الدراسة، تم رصد تحفيز الالتهام الذاتي بشكل كبير في الأعضاء المختلفة بين ساعة وأربع ساعات بعد تناول القهوة بدون حليب.
بدائل للاستغناء عن الحليب
يوصي الباحثون بتناول القهوة بشكل أفضل بدون حليب، أو مع حليب نباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند لدعم فعالية عملية الالتهام الذاتي، ويشير الباحثون إلى أن بعض بدائل حليب الحيوانات مثل حليب الصويا والقمح يحتويان على مركب يسمى "السبيرميدين" الذي يحفز عملية الالتهام الذاتي.
