أعلن الاتحاد الألماني للقهوة، ارتفاع استهلاك الفرد الألماني من القهوة إلى أربعة أكواب يوميا، في مستوى قياسي جديد للبلاد.

وبحسب وكالة الأنباء الألمانية، عزا الاتحاد الارتفاع إلى قيود كورونا في قطاع المطاعم والمقاهي العام الماضي، حيث كان في عام 2021 متوسط استهلاك الفرد اليومي 3.6 أكواب، وفيما قبل الجائحة كان 3.5 أكواب.

والقهوة هي المشروب الأكثر شعبية في ألمانيا، وتأتي في المقدمة قبل المياه المعدنية والبيرة.

وتابعت الوكالة بأن سوق القهوة يظهر تحولا نحو الحبوب الكاملة والتحضير في المنزل، حيث ارتفع استهلاكها بنسبة 8%، لتتوازى مع نسبة استهلاك البن المطحون لأول مرة بحصة سوقية تبلغ 44%.

ويتوقع الاتحاد ارتفاع استهلاك حبوب البن الكاملة عن القهوة التقليدية المطحونة خلال 2023 لأن الناس تتجه إلى تحضير القهوة بضغطة زر على الآلة الأوتوماتيكية، في ثلث منازل ألمانيا.

ومع ارتفاع معدلات الاستهلاك، قررت شركة "هاكله" الألمانية العام الماضي، إعادة تدوير تفل القهوة، لصناعة ورق المرحاض.

وإعادة تدوير تفل القهوة لإنتاج ورق الحمّام هو آخر ابتكار توصلت إليه الشركة المتمركزة في دوسلدورف بغرب ألمانيا، لخفض تكاليفها وفي الوقت نفسه القيام بمبادرة من أجل البيئة.

وتقول كارن يونغ التي تدير الشركة مع زوجها فولكر: "نريد استخدام ألياف تفل القهوة لصنع الورق".

وأوضحت يونغ المسؤولة عن المشتريات والتسويق أن هذه المادة البديلة تسمح أيضا "بخفض استهلاك الأشجار بنسبة الربع".

وسبق أن نجحت شركة "هاكله" في إنتاج ورق حمام انطلاقا من أعشاب تزرع في راينلاند تم دمجها في لبّ الورق بنسبة "تصل إلى 30%".