-
تعرف على فوائد الحمص...الأقل سعراً والأكثر فائدة
-
وجبة شهيرة في كافة دول العالم وخاصة الشرق الأوسط
متابعات
يعتبر الحمص الوجبة الأكثر شعبية في معظم دول العالم، نظراً لسعره القليل، وهو من بين المصادر النباتية للبروتين، وغني بالألياف وعناصر غذائية مثل الحديد والفوسفور والمنغنيز.
ويقول خبراء التغذية إنه يتمتع بعدة منافع، كما أنه يساعد على الوقاية من أمراض خطيرة، لكن شريطة طهوه بطريقة غير مضرة
ويوجد 19 غراما من البروتين في كل 100 غرام من الحمص، كما أنه غني بفيتامينات مثل "بي 6".
وفي مناطق واسعة من دول الشرق الأوسط يحضر الحمص بشكل واسع بين المقبلات إلى جانب زيت الزيتون، كما يدخل في مقادير عدد من الأطعمة.
ويساعد الحمص على الشعور بالشبع، لذلك يفيد لمن يرغب بسد الشهية في عدم تناول كميات كبيرة من الطعام لأسباب صحية أو لخفض الوزن.
كما أن 67 في المئة منه عبارة عن كربوهيدرات، في حين تضم النسبة المتبقية بروتينات ودهونا.
أيضاً، يساعد الحمص على ضبط السكر في الدم، لأن الألياف الموجودة فيه تقلل من امتصاص الكربوهيدرات، وعندما يحصل هذا التأثير، فإن مستوى السكر يرتفع بشكل معقول في الدم.
كما يزيد الحمص من عملية الهضم بسبب إنتاج البكتيريا المفيدة في الأمعاء، كما أنه يحمي من اضطرابات صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسرطان.
وبجسب خبرء في التغذية أن الحمص يحسن وظائف الدماغ لأنه يحتوي على مادة الكولين، وهي نوع من أنواع فيتامينات "ب" التي يحتاج إليها الجسم بشكل كبير.
